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高麗蔘收購 知識

高麗蔘介紹 

從土中挖出的新鮮高麗參含有很多的水被稱為「水參」,

是高麗參加工的原料。加工好的高麗參分為紅參、

白參和太極參三種。

高麗蔘等級

按照大小和質量,高麗參可以分為「天參」、「地參」、

「良參」、「切參」和「尾參」五個等級。「天參」外形好,

呈人型,有兩個明顯的粗支根,內部組織細密,

是高麗參最高的等級。

「地參」是僅次於「天參」的等級,外觀呈人型有1-3個支根。

「良參」外觀略像人型,支根不發達,

橫切面有中心白或鏤空。

「切參」是高麗參主根切成的片。

「尾參」是高麗參的支根。

按照大小「尾參」可分為「大尾」、「中尾」和「細尾」。

資料來源:維基百科-高麗蔘


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